
* Đặc điểm:
– Lá giang là một loại rau ngon, dùng để nấu kèm với các loại thịt hoặc nấu canh. Với vị chua nhẹ, mát, lá giang được nhiều người ưa chuộng.
– Cây lá giang có nguồn gốc từ Đông Nam Á, thuộc họ dây leo, cây thường được trồng làm rau sạch trong vườn.
– Lá cây thường có mủ trắng, lá đơn, hình trứng mọc đối, có vị chua dịu.
– Cây có hoa ra vào khoảng tháng năm âm lịch, mọc thành chùm, màu hồng lợt, 5 cánh đều nhau, đài hoa hình ống, tràng hình chuông, 5 nhị ngắn, nhiều noãn.
– Quả có hai đai. Hạt có chùm lông ở đỉnh.
* Công dụng:
– Lá giang chữa đau dạ dày và đau nhức xương. Bạn chỉ cần dùng rễ hoặc lá 20-40 g, sắc uống, thường kết hợp với một số vị thuốc trị đau khác.
– Điều trị chứng ăn không tiêu, đầy bụng: Lá giang 30-50 g, sắc uống. Đơn thuốc này uống liên tục chữa được sỏi và viêm đường tiết niệu.
– Điều trị bệnh sỏi thận và viêm đường tiết niệu: Thân hoặc lá giang 100-200 g, sắc uống nhiều lần trong ngày (theo y học cổ truyền Việt Nam). Hoặc thân lá giang 10-20 g, hãm uống thay trà.
– Chữa mụn nhọt, lở ngứa: Lá tươi rửa sạch, giã nát, đắp lên vết thương, hoặc vùng da có mụn nhọt, lở ngứa.
Lưu ý: Mặc dù lá giang có nhiều công dụng trong chữa bệnh nhưng bạn lưu ý: Lá giang vị chua, có chứa axit tartric, vì vậy:
– Không dùng lá giang chữa bệnh khi đang bị đợt đau khớp do gút cấp vì có thể tăng lắng đọng axit gây đau tăng
– Không dùng chữa sỏi thận do lắng đọng axit vì uống dài ngày thì nước tiểu thiên về axit sỏi lớn thêm.
* Cách trồng và chăm sóc:
– Cần phải ngâm hạt trong nước ấm (Tỷ lệ 2 sôi + 3 lạnh) trong thời gian 12 giờ, vớt hạt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo đem ủ.
– Ủ hạt vào khăn sạch (khăn không màu, không mùi) đặt vào ly, hộp nhựa (có đục lỗ thoát nước) để nơi ấm, ánh sáng yếu. Luôn giữ khăn ẩm
Cứ 2 ngày mở ra xem, hạt giống nào nứt nanh nẩy mầm thì mang gieo ra bầu ươm (Bầu ươm có thể sử dụng viên nén xơ dừa cho tiện)
– Đất: Cây trồng được trên nhiều loại đất như cát pha, đất sỏi cơm, đất đen, đất gò đồi, thế đất cao ráo, dễ thoát nước, không úng nước về mùa mưa.
Ngoài ra, cần chú ý bón phân và tưới nước thường xuyên để cây đủ dinh dưỡng ra chồi và phát triển nhanh hơn.

Hạt giống rau mồng tơi xanh 











